Polvilho azedo: fécula de mandioca.
Alguns benefícios: fonte de vitamina C, possui carboidratos, diminui o risco de doenças cardíacas, pois não possui gordura saturada e contém vitamina K, que é importante para o processamento das proteínas.
Dicas de onde pode ser utilizado: pão de queijo, biscoitos, massa de tapioca, entre outros.
