Bicarbonato de amônia: bicarbonato de amônia.
Alguns benefícios: cria um aspecto uniforme nas massas, ficam crocantes por fora e macias por dentro e não deixa um sabor forte ou salgado.
Dicas de onde pode ser utilizado: como promove uma fermentação mais rápida a partir da liberação da amônia, é indicado para fazer bolos, pães, biscoitos, entre outros.
